Categories

Fish

26/26

Filter by level:

All other fish and shellfishHighAvoid all other fish and shellfish due to high histamine levels.Histamine: Generally high in histamine, especially when not fresh.Other amines: May contain other biogenic amines.Liberator: yesBlocker: no

CodfishHigh

HerringHigh

KroepoekHigh

MackerelHigh

SardinesHigh

Unprocessed whitefishLowFrozen. Fresh only if frozen within 30 minutes of catching

anchoviesHighHistamine: HOther amines: A

bivalves (mussels, oisters, clams, scallops, ...)ModerateHistamine: H!Liberator: L

crabModerateHistamine: H!Liberator: L

crawfishModerateHistamine: H!Liberator: L

crayfishModerateHistamine: H!Liberator: L

fish (freshly caught or frozen)LowExtremely depending on freshness and speciesHistamine: H!Other amines: A

fish packedHighIn the shop in the cooling rack or on ice. Extremely depending on freshness and species.Histamine: H!Other amines: A

langousteModerateHistamine: H!Liberator: L

lobsterModerateHistamine: H!Liberator: L

oystersModerateHistamine: H!Liberator: L

prawnModerateHistamine: H!Liberator: L

rock lobstersModerateHistamine: H!Liberator: L

salmonLowFrozen. Fresh only if frozen within 30 minutes of catching

seafood, sea foodModerateHistamine: H!Liberator: L

shellfishModerate(e.g. mussels, oisters, crab, lobster, shrimp)Histamine: H!Liberator: L

shrimpModerateHistamine: H!Liberator: L

spiny lobstersModerateHistamine: H!Liberator: L

trout (freshwater): brown trout, brook trout, rainbow troutLowPerishable. Rapid histamine formation.Histamine: H!

tunaHighHistamine: HOther amines: A

Recipes with ingredients from this category

Krokante vis met witte wijnsausKabeljauw met een krokant laagje uit de oven met een fluweelzachte witte wijnsaus

Aziatische receptenNasi goreng is misschien wel mijn favoriete Indonesische gerecht! Deze maaltijd kan wat mij betreft echt altijd, omdat het simpel is maar toch ontzettend lekker. Ik maak deze nasi goreng met lekker veel gebakken groenten, kruiden en een gebakken eitje. Het recept is helemaal niet moeilijk te maken en het lukt altijd! Volg de stappen hieronder of bekijk mijn handige stap voor stap video.

Salmon with Winter Carrot and KaleA simple and flavorful meal featuring salmon, winter carrot, and kale, perfect for dinner.